Sakuradai Ramen Mishima

站在櫻台寧靜街道旁的「美志滿」自動售票機前，會發現原來鹽味拉麵能呈現出如此多樣的面貌。作為招牌的「創業之鹽」，湯底以豬背骨融匯日本酒精華熬煮而成，配搭富有彈性與咬勁的中粗扁平麵及老母雞油，醇厚溫潤的香氣隨即在口中蔓延。碗中點綴的筍乾與榨菜，亦在不干擾餘韻的同時，為整碗麵添上一抹清脆俐落的節奏。

若是想純粹品嚐海產的鮮味，「海鮮鹽味」是極佳的選擇。以日本鯷魚和沙丁魚為主的煮干、節類、乾冬菇與真昆布細緻提煉出清澈甘美的高湯，配上咬感鮮明的中細直麵，交織出舒暢宜人的層次。至於以全雞、雞骨及雞免治肉熬煮的「雞出汁」，則配以口感順滑的細直麵與雞油，散發出端莊雅緻的氣韻。因應每款高湯的個性，從麵條粗幼、形狀到搭配的油分都經過精密計算，正是美志滿的一大魅力所在。

想吃得更加豐盛的日子，不妨選擇皮薄且帶有淡淡生薑清香的雲吞，或是鋪上口感柔嫩叉燒的拉麵。嚐罷麵條若意猶未盡，還可點一碗附有炸米粒與海苔碎的「結尾小伴飯」吸附剩餘湯汁，抑或配上一碗濃郁滑嫩的「雞皮飯」，讓整頓餐點更添滋味。

店內全為吧枱座位，營造出一人前來也能靜心品嚐拉麵的寧靜氛圍。店門口的售票機支援PayPay及交通系IC卡等無現金支付，無論是午膳小憩還是下班歸途，都能輕鬆享受一碗舒心拉麵。